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素を創る

素食〔Sùshí〕は、中国圏のベジタリアン様式と考えて頂くのが分かりやすいかもしれない。
日本でいうベジタリアンや精進料理とどう違うの?など気になりますよね。
そんな台湾素食〔Sùshí〕を研究しておられるジュエリーデザイナーでもある松永智美さんとの共同企画です!

丹の食事はシンプルに、食材の持つ力を最大限に引き出し「素材を大切に、少し手を加えて」というおもいで日々の食事をご用意しております。これも使う食材が本物であり、手塩にかけて育ててくださる生産者の方がいるからこそ。

そんな丹の思いと、素食〔Sùshí〕の世界・食を造形することに魅せられ、より新しいものを生み出し追求したいという熱い思いを持った、松永智美さんの世界を覗きにきませんか。
身体に負担をかけない穏やかで優しい食事をご用意してお待ちしております。

当日は動物性の食材は使わずにお食事をご用意致します。

<日程>

10月13日(土)18:00〜21:00 (受付/17:30〜)

<場所> 丹                  <料金> 15.000円(税別)

 

◯お申込/お問合せ先

丹 075−533−7744

お名前、参加人数、お電話番号、お苦手なものアレルギーなどございましたらお教え下さい。